(出典 image.news.livedoor.com)


機内食がヒットしただけでもANAにとっては救いかと( ;∀;)

1 Toy Soldiers ★ :2021/02/25(木) 16:02:00.95

 航空各社による機内食販売が人気を集めている。新型コロナウイルスの影響で国際線に乗るのが難しい状況が続く中、全日本空輸(ANA)は「機内食を地上でも食べたい」という声が利用者から寄せられたことから昨年12月、初めてエコノミークラスの機内食セットをECサイトで販売した。

同社で提供する機内食のメニュー開発や製造を担当するANAケータリングサービス(ANAC)では通常、エコノミークラス機内食だけで1年間に20種類以上のメニューを開発・提供している。
コロナ禍以前、ピーク時には成田と川崎の2工場合わせて1日約3万食の機内食を製造していた(海外航空会社などからの受託製造分含む)が、現在はその1~2割程度に落ち込んでいるという。

初期販売分は、減便で行き場を失った機内食のフードロス削減という側面もあった。ANACの清水誠総料理長はそのときの思いを、「少しでもお客様に召し上がっていただきたいという願いが叶うと思いました」と振り返る。

昨年12月11日に発売した第1弾のラインナップは、和食、洋食、子ども用の3種類で、それぞれ3つのメインディッシュが4食ずつ、計12食のセットだった。
これまで前例のなかったネット販売は大きな話題となり、初回分、再販分合わせて2,100セット以上が数日のうちに完売。
第2弾(同年12月22日発売)、第3弾(1月18日発売)の各1,000セットも飛ぶように売れ、約1か月で計4,100セット(49,200食)が売り切れた。次回販売の問い合わせも寄せられたという。

「こんなに反響があるとは思いませんでした。第2弾、第3弾と次々にオーダーが入るとは」と清水総料理長は驚きを隠さない。

機内食の美味しさを知ってほしい

ネット販売される機内食は実際に機内で提供されるときと同様、小さな四角いプラスチックトレーに入れられ、冷凍便で届けられる。内容にも特別なアレンジなどはない。これには、機内と全く同じ美味しさをそのまま届けたいという思いがあったという。

機内食の特徴は味付けだ。航空機内では気圧の変化や客室照明の照度、エンジン音などにより味覚が鈍感になると言われており、各社で味付けに様々な工夫がある。清水総料理長によるとANAの機内食は「メリハリある味付け」になっているという。

「決して濃い味付けという意味ではありません。例えば出汁を強く取ったり、配合を変えたりという工夫をしています」と清水総料理長。薄暗い機内でも彩りよく見えるよう、「必ず緑色や赤色の食材を入れ、色合いに気を使っています」と見た目へのこだわりも欠かさない。


ANAC 清水誠総料理長

「中には『機内食は美味しくないもの』というイメージを持っている方もいらっしゃると思う。この機会に召し上がっていただいて、エコノミークラスの機内食も美味しいということを知ってもらえれば」と清水総料理長はネット販売への思いを明かした。

機内食を熱望するファンの期待の声に応え、きょう26日からは第4弾をANA公式通販サイト「ANA STORE/ANA ショッピング A-style」とANA公式ギフトショップ楽天市場店で販売する。「ビーフハンバーグステーキ デミグラスソース」、「赤ワインで煮込んだハッシュドビーフ」、「シーフードのトマト煮 バジル風味」の洋食3種セットと、「牛すき焼き丼」、「鶏唐揚げと彩り野菜弁当」、「白身魚照焼き」の和食3種セットの2種類だ。



新たなラインナップの中で、清水総料理長が特におすすめするのはハンバーグ。「火を入れても中からジュワッとジューシーな肉汁が出てくる。牛肉100%なんです」と味に自信を見せる。自宅でのおすすめの食べ方を聞くと、「パンと赤ワインを用意して一緒に召し上がってもらえれば」と教えてくれた。

これまでのように国際線に乗って機内食を楽しめる日が戻るのはまだ先かもしれない。この機会に自宅でゆっくり機内食を味わう非日常を体験してみてはいかがだろう。


機内食だけでなく、ANAラウンジで提供しているカレーや機内用ドリンクも販売中

https://www.traicy.com/posts/20210126196686/

画像

(出典 www.traicy.com)





11 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:08:13.82

>>1
美味しそう
いくらなんだろ?


2 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:04:34.73

おいしい?


3 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:06:13.41

ぴっちりパックされた水や袋入りのパンとかは付いてないの?


4 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:06:27.03

堀江がケチつけてるね


9 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:07:33.78

>>4
どうでもいいわww


10 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:07:58.74

>>4
誰?


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:23:40.74

>>10
【芸能】ホリエモンが機内食の爆売れに「あまり美味しくないものを食べたいというのは理解に苦しむ」


66 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:24:48.90

>>61
炎上芸人ゼンカモンは相手にしないほうがいいんだよなぁ


17 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:10:03.67

>>4
野菜が足りないな


47 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:19:19.17

>>4
また堀江か…


51 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:20:49.62

>>4
どこの堀江かわからんが金持ってるんだったら
機内食食わなくてもいいでしょ。
逆の意味でもったいない


77 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:28:28.32

>>4
野菜が足りてないw


80 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:29:33.70

>>4
野菜が足りないんだろうね


94 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:35:04.49

>>4
堀江の豚は野菜が嫌いで野菜が入ってるとケチをつけるから相手にしないのが吉


5 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:06:54.07

気圧だか湿度だかの関係で味濃いめとかなんじゃなかったっけ


6 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:07:05.00

チキンオアフィッシュ


12 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:08:27.70

でも所詮メシだろ
本業が死にかけているのに具体的な対処ができていないことに変わりはない
倒産します、国民の皆様の税金で助けてください


13 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:09:07.24

すぐ売り切れになって買えへんのやけど


14 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:09:21.90

スッチーが宅配してくれるなら
3000円は出してもいい


15 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:09:26.88

ファーストに搭載してある
「キャビア」をご飯に乗せて
海苔、をぱらぱらとかけて
キャビア茶漬けが美味い


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:09:30.86

餌っぽい


18 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:10:38.16

30年前なら国内線の普通席でも出てたのに
いつの間にか国内線ではファーストクラス限定になった(´・ω・`)


26 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:13:01.18

>>18
飛行時間の短い羽田から小松でさえ
早朝に乗ったらサンドイッチ的な軽食が出てた時代だなあ


35 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:16:02.89

>>26
5分以内に食え的なやつだったなw


29 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:14:46.52

>>18
羽田ー福岡あたりの便は出たよね
サンドイッチ
CAだけアイスクリームも付いていた


32 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:15:04.64

>>18
えっ今では機内食出てこないの?
飛行機殆ど使ったことないから知らない


68 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:25:42.80

>>18
へぇー昔はエコノミーでも出てたんだ
国内だと1~2時間そこらだし、食べたらすぐ片付けでアテンダントが大変だわな


19 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:11:16.63

食べて応援


20 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:11:39.92

787で宅配頼む


25 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:12:57.11

>>20
分かりました
ではまず滑走路と管制塔の建設からお願いします


21 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:11:48.67

おりゃハンバーグよりもチャーハンに唐揚げとポテトフライ付けて出ないかなぁ


23 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:12:22.57

だしが濃いのはおいしそうね


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:12:56.83

スッチーが笑顔で配ってくれるのと旅行のワクワク感があるから美味しいんであって、それなしに美味しいか?


37 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:16:22.09

>>24
お飲み物はコンソメスープでお願いします。


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:17:13.89

>>24
マックのドライ*ルーみたいに
スッチーが機内食販売してくれたら喜んでいく

もちろん、全身見えるような窓にしてくれると
客が3倍は増える


27 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:13:06.67

焼き鳥は今もあるのか
マジにあった機内食


28 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:14:44.30

おまえら機内食も食ったことないのか?金払って食う程のもんじゃないぞ


38 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:16:52.75

>>28
母親が元JAL国際線
ストッパー外れた話はそこから聞いた
キャビア丼は食べたよ

親父の仕事の関係(非JAL)で海外で産まれて帰国時
ファースト用のベビーミール


45 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:19:06.48

>>38きもっ


49 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:20:11.92

>>38
隙あらば自分語りする奴w


79 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:29:25.25

>>64 無職キモッ


34 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:15:25.32

完売?どゆこと


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:16:16.34

ほか弁買うわ


39 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:17:09.34

その辺の弁当屋の方が美味かったけどなぁ


44 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:18:47.46

CAの皆さんは機内で食べるのはキャビア丼くらいで

寿司持ち込んでますよね


46 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:19:08.94

もう飛行機を飛ばすのはやめて、弁当屋になっちゃえよANA。不況とかあんま関係なく需要あるぞ


48 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:19:26.82

駅弁の方が魅力あるなぁ


50 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:20:21.16

>>48
わかる


65 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:24:47.89

>>48
駅弁ってマズくね?
美味しそうに見えないんだけど 


72 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:26:21.72

>>65
シウマイ弁当食ってから言え
あれは絶品やぞ
関東行くと必ず買う駅弁


74 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:27:51.88

>>72
あの車内に充満する匂いがイヤなんだけど


90 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:33:43.79

>>74
那覇行きの機内でとなりの姉ちゃんが食いやがって飛行機酔いした
あれは臭い


52 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:21:21.95

  ANAJALドライアイスカチカチで美味しくない
  トルコ航空が意外と美味しい
 


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:21:33.98

美味いとオモタことないけどな


54 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:21:51.21

たしかに駅弁はなぜかそそるもう車内販売なんてなくてデパートで買うものなのにな


56 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:22:26.46

*弁で良さそう


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:22:30.88

話のネタになるだけで美味くない


62 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:23:46.97

マイル改悪されそうだから買って応援したいけど
これいつも売り切れだな


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:23:55.51

https://www.astyle.jp/disp/CSfSpeDispListPage.jsp?dispNo=021001176
機内食


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:25:39.28

共働きが増えてるんだから
家事軽減のものは額が高くても
金額に似合う品質ならかうでしょうよ


69 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:25:55.27

うーんこの
いかにも冷凍野菜の詰め合わせみたいな弁当や
(´・ω・`)


71 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:26:13.29

大ピンチだから陸で活動するしかないわな


73 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:27:18.48

551の肉まん持ち込んで機内で食べる方が俺は好き


75 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:27:55.92

支援的なことじゃないの
機内食て別に不味くもないけどうまくもないだろ


76 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:28:09.36

すぐに売り切れた
売る気ないやろ


91 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:33:48.76

陸マイラーが必*んでしょ


93 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:34:50.17

海外便の機内食でもそんな美味しくなかったけど
食っちゃあ寝ての繰り返しだからになるからだろうか


95 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:35:38.64

変な時間に飯が出てくるからいつも食えないわ
あれいらんだろ


96 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:36:14.49

こういうのは、飛行機の中で食うから美味いんであって、家で食ってもなんて事ないだろ...


97 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:36:36.66

かぼすのジュース美味いよな


98 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:36:38.87

いいね、そんなに飛んでないのか
マーケティング記事だね


99 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:36:44.66

機内で食べるからおいしくかんじるとおもうんだけど
圧による味覚の違いにも対応した味付けなんでしょ?
家で食べておいしいの?


100 ニューノーマルの名無しさん :2021/02/25(木) 16:37:36.91

高高度の気圧
つまり地上では低温でも調理できるやつか